劲酒，酿造清香型原酒水源，系幕阜山脉双龙泉、半山罗、座溪泉、翟湾泉、养石泉、观音洞、仙人洞等七处天然溶洞泉水，白酒业界泰斗周恒刚先生称之为“酿酒的世外桃源”。寻根溯源，“产其地、采其时”，依《本草纲目》《神农本草经》等中医药典籍，劲牌在药材道地产区甘肃岷县、宁夏中宁、新疆和田等地，建有10000余亩标准化种植基地。曲为酒之骨，无曲不成酒，酒曲好、酒才好。为提升原酒品质，历时8年，劲牌实现酒曲自给自足，保障产品质量稳定。近年来，劲牌与比利时鲁汶大学在工业微生物领域联合开展研究，不断提升原酒口感，丰富原酒风味物质成分。
劲牌坚持“按做药的标准生产酒”，率先将中药数字提取技术运用于保健酒生产，实现了中药功效成分的定量提取和有效应用，建立了长期的产品AN全评价和研究机制，以及全球化的国际科技合作渠道，不断提升产品品质。
劲牌将传统酿造工艺与现代科技相融合，首创“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”，克服了气候环境和人为因素影响，实现了酿造过程机械化和信息化，有效提升了原酒品质。2013年11月，国家工业和信息化部给予“整体技术达到国际领先水平”鉴定。
