夹江腐乳始于1861年，创始人邹三和，四川青神县高墩子人，咸丰九年冬，他用黄豆试制豆腐乳。磨浆，包扎，排胆，蒸晒，入罐等工序都精心细作；下料掌握准比例，撒放均匀；香料选用“安桂”，“清椒”，广木香，新鲜红米和大曲酒等。最后装坛封盖，密酿半年。开坛，便提篮沿街叫卖，品尝到的人均同声称赞。经过多年研制，其独有的配方，把豆腐乳精制成为一种芳香可口，细腻化渣又无酒气的佐食佳品。
1926年（民国15年），夹江腐乳列为四川省土特产品，参加省历届劝业会评比，均获优质奖状，声誉遍及省内外。建国后，夹江腐乳获得发展，1956年公私合营，1960年纳入国营，建成夹江酿造厂。在2017年，夹江豆腐乳制作技艺被列入了非物质文化遗产。
德州扒鸡，源于康熙三十四年，三百年御膳卤味，素以品相金红、香气浓郁、骨酥肉烂、健康养颜而著称。食材因地域、历史、风俗和人内心深切的情感才被赋予世间百般味道。光阴积淀，传承三百年的德州扒鸡，延续着十 ...
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阮小二豆干品牌隶属于浙江阮氏食品有限公司，创建于1999年6月，现有总资产3000多万元，员工320余名，是一家专长从事农副产品研发、生产、加工、销售为一体的企业。公司成立以来得到各级政府的大力支持，依托衢州 ...
周钦公流亭猪蹄有着自己的独有的优势和特色，不锈钢的汤桶锅里，热汤随着火力的加温，在升腾的氤氲热气中，咕咚咕咚地沸腾着，随着这响声四溢而出的，是“周钦公流亭猪蹄”独有的浓郁肉香味，这才是正 ...
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