锋味美食(锋味美食地图)

锋味美食,在短的距离尝到远的味道;在小的空间游走世界的味蕾。佛跳墙,陪伴每一次主食搭配。甄选优质食材,保留地道风味;汤汁可以用来来制作高汤面;佛跳墙加热后,口感和风味更佳。高汤熬成,经过24小时文火交替熬制而成,鲜而不腻,香味四溢。将多种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩滋润,浓郁荤香,荤而不腻,味中有味。

三肥七瘦的安记腊肠,霆锋主理以及几十年老师傅监督生产,坚持手工碎肉,保持肉汁丰富。由选材至生产,每一步都耐心处理,绝不马虎。采用生晒一年以上的上乘猪肠衣、入口脆而不韧,更将肉汁、腊味香紧紧锁着,齿颊留香。每种食材皆细心挑选,肉选用新鲜猪肉,肥瘦分明;酒选用天津玫瑰露,香而不浓,恰到好处;豉油选用头抽调味,咸中带甜,鲜味无究。

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