自制泡椒凤爪能保存多久

美味的泡椒凤爪是令人欲罢不能的美食，就算被辣得满地找牙，也停不下来，就是辣得这么带劲儿！那么怀孕的准妈妈能不能吃泡椒凤爪呢？泡椒凤爪是一种比较十分常见的零食小吃，也是重庆地区的传统食物，通过泡制而成，属于腌制食品，准妈妈吃泡椒凤爪会不会对腹中的宝宝造成影响呢？

孕妇能吃泡椒凤爪吗

泡椒凤爪作为一种美味小吃风靡全国，刺激的麻辣口感十分开胃，给舌头带来不一样的惊喜，平时吃一些是没啥问题的，那么怀孕的准妈妈能不能吃呢？答案是可以吃的，但是要少吃！泡椒凤爪的主要原料就是鸡爪，它是一种十分健康的食物，对我们的身体是有益的，而且还含有胶原蛋白，女性经常吃一些也是极好的，但是泡椒凤爪却不同，它是一种腌制食品，在加工过程中会产生亚硝酸盐，是属于致癌物质，经常吃的话小心中招哦！

孕妈妈要少吃泡椒凤爪还与它的质量有关，我们在市面上购买的泡椒凤爪很多都被检测出油毒副物质，一些添加剂都是对身体有害的，尤其是一些黑心商家为了商品的卖相，在其中添加双氧水或者甲醛等，都是对人体健康不利的，而这些更是会危害准妈妈，影响胎儿的发育，所以妈网百科建议准妈妈们还是不要吃泡椒凤爪哦，可以买一些鸡爪自己在家泡制，或者煲汤来吃，这样才比较放心。

泡椒凤爪有营养吗

泡椒凤爪并不完全是零食或者垃圾食品，它也是有一定营养价值的，而这些营养主要来源于主要材料鸡爪。鸡爪中富含纤维，可以给我们提供氨基酸和脂肪，促进维生素的吸收，还富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的作用。

鸡爪中富含铜，它是我们健康不可缺少的微量元素，对血液、中枢神经、免疫系统、骨骼组织等的发育和功能都有重要的影响，还能维护肝、心脏等脏器的健康。

泡椒凤爪中的鸡爪是一种营养价值很高的食物，可以消除水肿，增强免疫力，还能降血压，缓冲贫血，对人体的生长发育也是很有效的。因此泡椒凤爪也可以说是一种营养的食物，但是由于在制作过程中一些营养会流失，而且还会增加一些有害物质，因此泡椒凤爪并不能被称为是一种很健康的食物。

泡椒凤爪有哪些危害

泡椒凤爪之所以要少吃就是因为它是存在不少潜在的危害的，可以适当吃一些，但是如果经常吃的话，还是会损伤身体的，让我们来看看它具体有哪些危害吧！

泡椒凤爪中的亚硝酸盐就是一种有害物质，在腌制食品中都含有这种毒副物质，它是会致癌的，我们不仅要少吃泡椒凤爪，而且腌制食品也要少吃，什么咸菜泡菜，腊肉腊鱼之类的都不要吃多了哦！

其次，买回来的泡椒凤爪中是含有防腐剂的，因为市面上售卖的泡椒凤爪是得长期存放的，为了避免变质，防腐剂肯定是有的，而经常摄入防腐剂对我们的健康是有害的，这类食物我们要少吃。

泡椒凤爪更为严重的危害来源于一些黑心商家添加的双氧水、甲醛等漂白物质，这也是新闻中经常会出现的，很多大型的泡椒凤爪生产厂家都添加了漂白的物质，才能让鸡爪看起来白白胖胖的，而这些添加物质超标是会损害我们的心肺功能和肾脏功能的，对身体的损害很大，因此大家在购买泡椒凤爪来吃的时候，一定要注意，最好是少吃。

泡椒凤爪还有一些危害是来源于味道的，由于泡椒凤爪过于辛辣，因此一次不要吃过了，大量食用辛辣的食物是很伤胃的，这一点大家肯定都知道吧，为了身体健康，还是少吃为妙哦！

泡椒凤爪可以自己做吗

泡椒凤爪是可以自己做的哦！而且自己DIY泡椒凤爪还吃起来更放心呢，我们上文中说过，不少黑心的商家会在其中添加违禁添加剂，这些添加剂对健康影响很大，而我们自己烹制泡椒凤爪可以避免这些化学物质，快来学习学习吧。

准备材料：鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精

做法：

1、将凤爪放在清水中洗干净，全部用刀劈成两半，方便入味；

2、把鸡爪放入锅中，加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料，加入食盐和清水煮上15分钟；

3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下，沥干鸡爪备用；

4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中，将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中，再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水，把瓶子盖上，2~3天等它入味后就可以吃了。

如何分辨有毒的泡椒凤爪

喜欢吃泡椒凤爪却不想自己做？那就得直接买现成的了，那么怎么才能买到放心的无毒的泡椒凤爪呢？下面这些分辨技巧你得注意。

1、颜色是否太白

用双氧水浸泡过的泡椒凤爪是很白的，而且白得不自然，正常的泡椒凤爪应该是微黄色，如果颜色过于发白，就不要买了。

2、质地是否薄脆

用甲醛处理过的泡椒凤爪质地是比较脆的，而且剥开皮肤会发现很薄，这种就是用甲醛泡过的，正常的泡椒凤爪应该是有些韧劲的，不会那么容易撕下来。

除了看上述两点，我们在购买泡椒凤爪的时候还要注意包装上是否有正规的厂家名称、生产日期以及批号，这些是十分关键的，如果买到三无产品，那肯定是有毒的，购买的时候也应该去正规商店，这样才能买到比较放心的泡椒凤爪。