苹婆是什么水果

孕妇在怀孕期间，饮食上有很多需要注意的地方，既要保证各种营养的供应，又要注意很多事物的弊端，苹婆中含有丰富的营养成分，但它是不适合孕妇食用的。

孕妇能吃苹婆吗

大家都知道，孕妇在怀孕期间，饮食上有很多需要注意的地方，既要保证各种营养的供应，又要注意很多事物的弊端。苹婆中含有丰富的营养成分，那么孕妇朋友们适合吃苹婆吗？实际上，在怀孕期间，解毒、排毒、化瘀功效的一类食物药物孕妇都是不能吃的，苹婆具有解毒化瘀的功能，在怀孕期间吃解毒化瘀的食物有可能会增加流产风险或是胎儿发育不良的。所以妈妈们在食用苹婆的时候要慎重考虑。

苹婆是什么水果

苹婆是一种不是很常见的水果，相信很多人都没有见过，苹婆又被称为“凤眼果”，吃过它的人一定知道它的果实和我们平时吃到的不太一样，一个荚里会有几个果子。苹婆的种子是可以食用的部分，一般是把它煨熟了来吃，味道和我们平时的栗子挺像的，口感比栗子要更好一些。

苹婆的原产地是在中国、越南、印度、印度尼西亚等亚洲国家，我国广东地区这种食物还是比较常见的，其实这与广东人的传统习俗有关，苹婆在以前常被用来作为祭祀的祭品，最近几年，由于苹婆的产量比较少，祭祀的风俗也有减弱，所以苹婆现在也只有零星的种植。

苹婆的食用方法

在广东，有一道非常有名的菜就是用苹婆制作而成的，今天妈妈我就想大家介绍一下这道苹婆果冬菇焖鸡。下面来看一下具体做法吧。

食材：鸡腿、冬菇、苹婆果、油、盐、蚝油、料酒、糖

做法：

1、苹婆果去壳，将鸡腿洗净斩成小块，冬菇洗净泡软切成小块；

2、用酱油、料酒、糖腌制鸡腿20分钟左右；

3、把锅烧热，加入适当油，放入姜片爆香；

4、然后放入鸡腿爆炒一分钟，再把一勺料酒从锅边放进去，炒几下，再把冬菇放进入锅；

5、把泡冬菇的水、苹婆果、蚝油放进去，先大火烧开，再调成慢火慢慢焖，中间翻动一次，大概20分钟左右，看见苹婆快好了的时候，往锅里放冰糖，再焖5分钟，就可以上菜了。

苹婆的营养与功效

苹婆是我们生活中不太常见的一种食物，它有着和栗子相似的味道，口感比栗子更好一些，更加软嫩多汁，不仅如此，苹婆还具有很高的营养价值营养功效，苹婆中富含丰富的维生素A，有着不错的明目的功效，可以帮助改善多种眼疾，很适宜改善夜盲症。而且苹婆中含有构成机体的重要物质，能储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，同时可以调节脂肪代谢提供膳食纤维，促进肠胃蠕动，改善肠胃功能。

苹婆与假苹婆的区别

苹婆是在广东地区以前祭祀时用的一种东西，假苹婆因为外形与苹婆很相似，所以常被用做苹婆的替代品。真苹婆和假的苹婆外形上都呈长椭圆形，两者最大的差别就在于这种黑色的果实，苹婆的果实一般每荚1至3粒籽，大小在蚕豆与鸽蛋的大小之间，比假苹婆籽大得多。假苹婆果的果实要更多一些，一般每荚有籽5至7粒，香花生米一样的大小。

除了果实上可以分辨出真假苹婆，通过观察两种植物的叶子也可以简单的分辨出来。苹婆枝叶比假苹婆更为浓密，几乎不透阳光，苹婆的叶子较假苹婆来说叶子要更宽一些。